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椰奶西米露調理方法

材料：西谷米160公克、糖、椰奶粉1包。

調理程序：

1.清水6杯 (量米杯) 燒開，放下西谷米煮至9分透明，熄火燜至透明(但注意不可燜太久，以免成糊狀)，用細網撈出，冷水沖涼後備用。

2.清水10杯 (量米杯) 燒開，加糖調味，成糖水(依喜愛甜度加糖)。

3.椰奶粉用1杯 (量米杯) 溫水(約70℃)調至完全溶解，用細網過濾，倒入糖水中，再將煮熟之西谷米，放在椰奶汁中調勻，即成香味十足的椰奶西米露。

※冷熱均可食用，熱食香味十足，冰涼後更加美味，亦可隨個人喜好加入水果丁。